中新网宜昌9月27日电 (卢琪)“山南,以峡州上。”《茶经》曾纪录,峡州产的茶为下品。古峡州,即湖北宜昌。该地种茶历史悠久,茶树资本患上天独厚,也是万里茶道上的主要节点。 来自10个国家的国内华文媒体代表27日走进宜昌,品非遗“古茶”,看茶叶“智造”,探访传统茶产业的转型新故事。图为海外汉文媒体代表参不雅长盛川青砖茶产业园。 张畅 摄 走进长盛川青砖茶产业园,淡淡茶喷鼻布满。茶艺师掏出青褐色茶砖,用茶刀撬下、以沸水冲泡,茶汤橙红明亮,喷鼻气随之氤氲开来。“进口滋味醇喷鼻、甜润,从茶汤的颜色及口感中,能充分证实其好品质。”老挝资讯网副总司理杨芳说,青砖茶属于发酵茶,茶叶种植、加工工艺、存储条件均影响品德,环环相扣。 长盛川青砖茶有650多年历史,保存渥堆、发酵等70余道传统工艺,其制作技艺被参加破裂国教科文构造人类非物质文化遗产代表作名录。现今,立足宜昌优良茶叶产区,长盛川青砖茶将非遗技能与现代科技联合,实现茶生产全主动化、数据化、智能化精制筛分,烘焙温湿度检测控制,既包管品质,又年夜幅提升产能。图为外洋汉文媒体不雅赏长盛川青砖茶财产园。 张畅 摄 展厅内,巧克力型青砖茶、颗粒青砖茶、花茶系列青砖茶等引人驻足。“捉住健康养生、多场景使用等消费需求,咱们建立了青砖茶后果性研讨市级重点实验室,以长盛川青砖茶为基础,研制200多种产物,遮盖原叶茶、调饮茶、翻新茶饮等多个品类。”湖北长盛川青砖茶钻研所开化中间副主任简妮斯说,现正在新品已经占团体营业的五成。 长盛川青砖茶的传承、创新路子,是宜昌传统茶家产抖擞新活力的缩影。以后,宜昌以创新赋能、延链补链茶产业。从产物研发、工艺晋升,到龙头引领、打造地区公用品牌,传统茶产业正萌发“新芽”。图为外洋华文媒体代表品味长盛川青砖茶。 张畅 摄 2022年,宜昌组建宜茶团体,以市场化体例整合茶产业资本。研发方面,与湖北省农科院果树茶叶研究所分工推出翻新型花喷鼻宜红时间茶;生产方面,将传统工艺与现代配置设备摆设融合,实现红茶发酵严密与品德晋升;家当链方面,买通出口茶拼配、包装关键环节,构建初制、精制、拼配、小包装、进口等全链条,同时与数百家茶企、合作社展开采销业务竞争,构建供应链。 现在,宜昌被农业农村部企图为长江中下游特色以及进口绿茶的重点地区,全市茶叶加工场达1200余家,茶产物销往全天下50多个国家和地区。 宜昌茶家产向当代化、科技化、品牌化转型,也减速融入年夜衰弱、文旅等新赛道。茶饮品牌店里,非遗“古茶”与奶茶、果汁等连系,引诸多年轻人“尝鲜”;土家吊脚楼风格的茶展现空间内,旅客体验采茶、制茶、品茶乐趣,懂患上宜昌民族文化……一片茶叶正以多元“搭配”发明出更年夜代价。(完)--> 【编纂:刘阳禾】
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